Fuyu

Variété non astringente la plus appréciée au Japon, de très bonne qualité gustative. Très productif, résistant au froid, gros fruit (220g), rond et légèrement aplati présentant presque quatre faces. Se consomme croquant (pomme) dès la fin d’octobre jusqu’à blettissement en décembre (mou). Maturité fin octobre à novembre.