Fenouillet Gris

Pierre Le Lectier, procureur du roi Louis XIII et horticulteur, décrivit cette variété dans un recueil daté de 1628 et considéré comme le tout premier catalogue de pépinière. Variété vigoureuse et fertile, résistante à la tavelure. Pommes de première qualité. Goût anisé rappelle celui du fenouil. Epiderme roux rugueux. Floraison mi-tardive. Maturité octobre-novembre, conservation moyenne.